รายละเอียดสินค้า:
|
ได้รับการรับรอง: | ISO HALAL KOSHER | ชื่อผลิตภัณฑ์: | โมโนและไดกลีเซอไรด์ GMS401 |
---|---|---|---|
ฐานไขมัน: | ≥40% | สี: | สีขาวเป็นสีขาวนวล |
รสชาติ: | อ้วนน้อย | รูปร่าง: | ลูกปัดขี้ผึ้ง |
ระดับ: | เกรดอาหาร | อายุการเก็บรักษา: | 24 เดือน |
E471 อิมัลซิไฟเออร์อาหาร Glyceryl Monostearate GMS 40% ผง 25 กก. ถุงกลั่นโมโนกลีเซอไรด์ DMG
คำอธิบาย:
VIVID Glyceryl Monostearate ใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความข้น สารกันบูด สารฟอง สารหล่อลื่น สารป้องกันการเกิดฟอง และในอุตสาหกรรมอาหารและเคมีรายวันสามารถช่วยสร้างมาตรฐานคุณภาพแป้งและปรับปรุงคุณลักษณะของแป้ง โดยมีความเสถียรที่ดีขึ้นต่อเวลาการหมักและความเครียดเชิงกลในอุตสาหกรรมเบเกอรี่
รายละเอียดสินค้า:
ลักษณะที่ปรากฏ: เม็ดหรือผงขี้ผึ้งสีขาวถึงขาวนวล
รสชาติ: เป็นกลาง มีไขมันน้อย
ฐานไขมัน: น้ำมันพืช
การใช้งาน:
1. ขนมปัง
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงความนุ่มนวลของเศษขนมปัง ให้โครงสร้างเศษขนมปังที่ละเอียดและสม่ำเสมอ ลดอัตราการค้าง
ปริมาณ: 0.3%-0.8% ของแป้ง
2. เค้ก
ฟังก์ชั่น: ขยายปริมาตร, ปรับปรุงพื้นผิว, ยืดอายุการเก็บรักษา
ปริมาณ: 3%-10% ของน้ำมัน
3. บิสกิต
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกตัวออก และทำให้แป้งหลุดออกจากโมดูลได้ง่าย
ปริมาณ: 1.5%-2% ของน้ำมัน
4. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ลดการดูดซับน้ำมัน และการสูญเสียการปรุงอาหาร
ปริมาณ: 0.1%-0.2% ของแป้ง
5. ผลิตภัณฑ์พาสต้า
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ลดการสูญเสียการทำอาหาร
ปริมาณ: 0.1%-0.2% ของแป้ง
6. ขนมอัดขึ้นรูป
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ เพิ่มอัตราการพองตัว ให้โครงสร้างเศษที่ละเอียดและสม่ำเสมอ ลดอัตราการค้าง
ปริมาณ: 0.1%-0.2% ของแป้ง
น้ำมันและไขมัน
7. คอฟฟี่เมต
ฟังก์ชั่น: ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้น
ปริมาณ: ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
8. คาราเมล ทอฟฟี่ และช็อกโกแลต
ฟังก์ชั่น: ลดความเหนียวและการตกผลึกของน้ำตาลจึงปรับปรุงคุณภาพการรับประทาน
ปริมาณ: 1.5%-2% ของน้ำมัน
9. หมากฝรั่ง
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงการบดเคี้ยวและเนื้อสัมผัส ทำให้ฐานเหงือกนิ่มลง และอำนวยความสะดวกในการผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SBR และ PVA
ปริมาณ: 0.3%-0.5% ของเบส
10. สารป้องกันฟองที่กินได้
ฟังก์ชัน: ลดและยับยั้งการเกิดฟองระหว่างการผลิต
ปริมาณ: 0.1% -1.0% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
พลาสติก
11. สารป้องกันไฟฟ้าสถิตย์
หน้าที่: ทำให้พื้นผิวของชิ้นส่วนพลาสติกชอบน้ำเพื่อกำจัดไฟฟ้าสถิต ใช้ได้กับการผลิตบรรจุภัณฑ์ของชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050