|
รายละเอียดสินค้า:
|
| Brand Name:: | VIVID | EU No.:: | E481 |
|---|---|---|---|
| รูปร่าง:: | เม็ดขี้ผึ้งสีขาวถึงเหลือง | การใช้งาน:: | วัตถุเจือปนอาหาร, อิมัลซิไฟเออร์ |
| ระดับ:: | เกรดอาหาร | ขั้นต่ำ:: | 1มท |
| การบรรจุ:: | 20กก./ลัง | Place of Origin:: | Guangzhou, China |
สารเสริมอาหาร สารปรับปรุงแป้ง โซเดียมสเตอรอิลแลคติเลต (SSL) CAS NO 25383-99-7 สําหรับอุตสาหกรรมอาหาร
คุณสมบัติ:
โซเดียมสเตอรอิลแลคติเลต เป็นผงสีขาวเป็นนม หรือเป็นของแข็งทรงผง มันสามารถกระจายได้ดีในน้ําร้อน และละลายในเอธานอลและน้ํามันร้อนและไขมันที่มีกลิ่นคล้ายคาราเมลที่น่าพอใจSSL สามารถใช้ได้หลายจุด เช่น การผสมผสาน, ทนต่อการแก่ตัว, ปรับปรุงกลูเทนและรักษาความสดใสในอาหารหลายชนิด เช่น ขนมปัง, ขนมปังควาย, นู๊ดลิส, นู๊ดลิสทันทีและหมึก.ครีมมะนาว, มาร์การีน, ครีมสด, ผลิตภัณฑ์เนื้อ, น้ํามันสัตว์และผัก เป็นต้น
|
รายการ
|
รายละเอียด
|
|
ชื่อสินค้า
|
ซาเดียมสเตอรอิลแลคติเลต (SSL)
|
|
CAS NO.
|
25383-99-7
|
|
ลักษณะ
|
ขาวหรือเหลืองเบาผงหรือซับซ้อนที่แตกง่ายที่มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
|
|
ค่ากรด (mgKOH/g)
|
74
|
|
ค่าเอสเตอร์ (mgKOH/g)
|
180
|
|
โลหะหนัก ((pb) (mg/kg)
|
=< 10mg/kg
|
|
อาร์เซนิก ((mg/kg)
|
=< 3 mg/kg
|
|
โซเดียม %
|
1.9
|
|
รวมกรดมะนาว %
|
29
|
|
โลหะ (mg/kg)
|
3.2
|
|
แมร์คิวรี่ ((mg/kg)
|
0.09
|
|
แคดมิอุม ((mg/kg)
|
0.8
|
คุณสมบัติและการใช้งาน:
(1)เพิ่มความแข็งแกร่งและความสามารถในการเก็บก๊าซของหมัก เพิ่มปริมาณของขนมปังและขนมปังและปรับปรุงองค์กรและโครงสร้าง
(2)มันสามารถปฏิกิริยากับอะไมโลส เพื่อชะลอและป้องกันการเก่าของอาหาร
(3)มันสามารถทําให้มันง่ายกว่าที่จะเอาขนมบิ๊กกี้ออกจากหมัก เพื่อให้มีลักษณะเรียบ, ชั้นที่แตกต่างกันและความรู้สึก crisp ในปาก.
(4)มันสามารถทําให้อาหารร้อนและรสสุกยืดหยุ่นและอ่อนโยนมากขึ้น และยืดเวลาการรักษา
(5)มันสามารถผลิตผิวเรียบ, อัตราการหักที่ต่ํากว่า, ความต้านทานต่อการท่วมและการต้มที่สูงกว่าสําหรับเน็ด, เน็ดแห้งและเน็ดทันที, และทําให้มันเคี้ยวมากขึ้น
(6)ปรับปรุงคุณภาพของอาหารแข็งเร็ว ปรับปรุงการจัดทําและโครงสร้างของมัน และป้องกันการแตกผิวและการเติมที่หลบหนี
ผู้ติดต่อ: Mr. Ben Yiu
โทร: 86-20-81216836-304
แฟกซ์: 86-20-81216625
